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飲食店産業における高いニーズ

飲食店産業においてどういった定番メニューを提供していくかということはその飲食店の定常的な利益を上げるために必須のことになります。そのため、現状としてあるメニューについてどのものがどういった時間にどれだけ注文されているのかということを把握することが大切になります。それを容易に実現するシステムとして注目を浴びているのがPOSシステムです。 POSを用いることによって、メニューが提供された時間と数を一括して記録して行くことができます。システムの組み方によっては注文が出た時刻、厨房で調理に取りかかった時刻、料理が完成してウェイターに運ぶ指示が出された時刻、実際にお客に提供された時刻を把握することすら可能であり、その個々のメニューを提供する上での課題についても吟味することができるようになります。

需要の増加による低価格なシステムの開発も進む

POSシステムは大手のコンビニやスーパー、レストラン等を中心として早期から導入されてきました。しかし、その導入コストの高さから導入が可能なのは大手企業に限られているという状況が続いていました。 しかし、POSシステムを利用した売上げ状況やサービス提供の状況の解析がサービスの向上や売上げの上昇に比較的容易につなげていけるということが認識されるようになりました。それにより、思い切った投資をしてPOSシステムを導入する中小企業も増えてきました。その一方で、安価に導入なPOSシステムの開発も徐々に進行してきており、現在では個人の店舗であっても導入が可能なレベルまで費用が低下してきています。今後は店舗経営のスタンダードとして取り入れられていくようになるでしょう。